2 Kg Zopf Backen

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35 45 minuten goldgelb backen. Aus diesen teilen zwei lange rollen formen und zu einem zopf flechten.

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Im unteren teil des auf 200 grad ober unterhitze vorgeheizten ofens 40 bis 50 minuten backen.

2 kg zopf backen. Alle zutaten von mehl bis hefe zimmerwarm zusammenkneten und gehen lassen. In der unteren hälfte des auf 200 grad. Ofen auf 200 c ober unterhitze vorheizen heissluft umluft ca.

Auf das mit backpapier belegte blech legen und nochmals 10 minuten aufgehen lassen. Tipp wird der zopf im kombi steamer gebacken muss er nicht mit ei bestrichen werden. Zopf auf ein mit backpapier belegtes blech legen mit eimilch bestreichen nochmals ca.

Den zopf mit ei bestreichen. In den auf 220 grad vorgeheizten backofen oberhitze unterhitze einschieben 2. 45 50 minuten backen.

Im vorgeheizten backofen bei 220 c ca. Rille von unten und während ca. Mal mit ei bestreichen die zöpfe nochmals aufgehen lassen die zöpfe das 2.

Nach 30 minuten nochmals kneten in drei teile teilen und einen zopf flechten. Teig halbieren beide hälften zu je ca. Dann das ei verrühren die zöpfe das 1.

Dann 15 minuten kühl stellen. Eigelb und milch verrühren zopf damit bestreichen und nochmals ca. Auf ein vorbereitetes blech legen und nochmals mindestens 30 minuten gehen lassen.

Aus dem teig zwei gleich große stücke schneiden. Teig halbieren 2 stränge formen und einen zopf flechten. Mal mit ei bestreichen evtl.

15 minuten kühl stellen dann 6. Das eigelb mit dem öl mischen und damit den zopf bestreichen. Zopf nochmals mit eimilch bestreichen.

Der klassische zopf aus hefeteig eines von 2000 köstlichen und gelingsicheren rezepten von dr. Mit eigelb bestrei 25 min. Vor dem backende das blech um 180 wenden so dass die zöpfe an beiden enden gleichmässig braun werden und fertig backen.

In der unteren hälfte des ofens. Dann die ofentür kurz öffnen um dem wasserdampf wieder entweichen zu lassen die ofentemperatur auf 220 c runterschrauben und den butterzopf weitere 15 minuten golden fertig backen. Noch mal etwa 20 minuten gehen lassen.

Zopf nochmals mit ei bestreichen. Den butterzopf 5 minuten anbacken dann kurz und kräftig mit einer sprühflasche etwas wasser in den ofen spritzen und den zopf weitere 10 minuten backen. Auf ein mit backpapier belegtes blech legen 15 minuten aufgehen lassen.

Stränge zu einem zopf flechten auf ein mit backpapier belegtes blech legen. Im vorgeheizten ofen in der unteren hälfte 50 60 minuten backen. 70 cm langen strängen formen die an den enden dünner werden.

Dabei die enden gut zusammendrücken. Auf unterste schiene in den kalten kombi steamer schieben und mit dem programm profi backen bei 200 c 40 45 min.

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